Flavonoidid ja polüfenoolid

Polüfenoolid on üks tugevatest antioksüdante, millel on suured tervendavad omadused. Leiame need veini, õli, rohelise tee lehtedest ja muudest taimsetest saadustest ning nende derivaatidest, tingimusel et need ei ole radikaalselt muutunud.

Mis on polüfenoolid?

Keemilisest seisukohast on polüfenoolid süsiniku, vesiniku ja ühe või mitme hüdroksüülrühma tsüklilise struktuuriga ühendid.

Polüfenoolide moodustumine on kõigi taimeriigi liikmete üldine omadus, mis on tingitud nende taimede püsimajäämisest, mida parasiidid ja mikroobid pidevalt ründavad, ning konkureerivad naabertaimedega tolmeldavate putukate ligimeelitamiseks.

Järelikult on mitmesuguseid erinevaid komponente, mis liigitatakse keemiliste omaduste järgi.

Siin on kõige levinumad:

  • Flavonoidid. Kõige tuntum polüfenoolide vorm on paljudes puuviljades ja köögiviljades flavoonide, isoflavoonide, flavonoolide ja antotsüaniinide kujul.
  • Fenoolhapped, nagu salitsüülhape, siiringhape ja gallushape, on paljudes taimeliikides tavalised.
  • Stilbenes, teine ​​polüfenoolide klass, mis on looduses väga levinud. See hõlmab näiteks viinamarjade nahkades sisalduvat resveratrooli.
  • Lignanid, mis on rohkesti kapsas, brokkolis, porgandis ja teraviljas.

Polüfenoolide antioksüdandid

Nagu me juba mainisime, on polüfenoolid antioksüdant number 1. Need ained võivad kiidelda vabade radikaalide, ebastabiilsete molekulide neutraliseerimisega, mis tavaliselt reageerivad mis tahes muu lähedase molekuliga (raku lipiidmembraanid, valgud, DNA molekulid), põhjustades ahela reaktsioon, mis kahjustab rakke erinevatel tasanditel ja kiirendab vananemisprotsessi.

Antioksüdandid, mis inhibeerivad teatud ensüüme, mis katalüüsivad oksüdatsioonireaktsioone; näiteks lipoksügenaasid, mis vastutavad rasvhapete oksüdeerimise eest ja on otseselt seotud põletikuliste protsessidega.

Tuleb öelda, et antioksüdandi funktsioon on ainult üks polüfenoolide omadustest.

Polüfenoolide meditsiinilised omadused

Mitte igaüks ei tea, et polüfenoolidel on antioksüdantide kõrval palju muid omadusi. Nagu paljud uuringud on näidanud, on neil oluline roll keerukamates funktsioonides, mis hõlmavad immuunsüsteemi aktiveerimist, näiteks põletiku, kasvajate ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.

Polüfenoolide põletikuvastane toime

Mõned polüfenoolid, nagu näiteks resveratrool, leiti näiteks punases veinis ja viinamarjades, on tunnistanud põletikuvastast aktiivsust. Need antioksüdandid mõjutavad polüküllastumata rasvade, sealhulgas omega-6, lagunemist, millele järgneb arahhidoonhappe moodustumise vähenemine.

Lisaks, nagu mõned uuringud on näidanud, pärsivad omega-6 perekonda kuuluvad polüküllastumata rasvhapped veresoonte adhesiooni teatud kemokiinide ja interleukiinide suhtes.

Lisaks kaitsevad polüfenoolil põhinevad toidulisandid juuksefolliikulite põletikust, mis on juuste väljalangemise tüüpiline protsess. Mikrotsirkulatsiooni stimuleerimine suurendab toitainete voolu, mis aitab kaasa juuste kasvule ja heledusele.

Loodusliku vähi ennetamine

Paljud uuringud on kinnitanud, et polüfenoolid mängivad vähktõve vastu kaitsvat rolli. Eriti on prokyanidiinidel, mis leidub suurtes kogustes mõnedes puuviljades, nagu kiivi, banaan, punased puuviljad ja eriti õunad, kasvajavastane toime pro-apoptoosi toimemehhanismi kaudu.

Kuid õunad ei ole ainus toode, millel on vähktõve ennetamiseks soodne mõju. Kindlasti mainige rohelist teed. Muude seda tüüpi teed sisaldavate toitainete hulgas leiame mõned väärtuslikud polüfenoolid katehhiinide klassist.

Polüfenoolid südame-veresoonkonna haiguste vastu

Mõned polüfenoolid - flavonoidid ja lignaanid - on osa teatavast ainerühmast, millel on kasulik mõju südame-veresoonkonna süsteemile.

Fütoestrogeenide allikad on peamiselt kuivatatud puuviljad (kreeka pähklid, sarapuupähklid, mandlid, maapähklid, pistaatsiapähklid jne), samuti vürtsid ja maitsetaimed, nagu seesami, rosmariin, salvei ja nelk.

Lisaks on juba ammu teada, et suur osa polüfenoolidest ja eriti katehhiinidest ja proantotsüanidiinidest sisalduvad kakaos ja seega ka šokolaadis.

Polüfenoolide mõju ainevahetusele

Mõned uuringud näitavad üllatavaid tulemusi polüfenoolide mõju kohta rasvade akumulatsioonile rakkudes.

Eelkõige on saksa teadlased näidanud, et valge ja rohelise tee sisaldav epigallokatehhiin-3-galaat mõjutab rasvade akumulatsiooni eest vastutavate rakkude küpsemist (adipogenees). See mitte ainult ei inhibeeri nende rakkude proliferatsiooni ja nende küpsemist, vaid on võimeline blokeerima ka triglütseriidide akumulatsiooni.

Lisaks on artišoki sisalduvad flavonoidid ja fenoolhapped seotud lipiidide ainevahetusega: nad blokeerivad kolesterooli sünteesi ja stimuleerivad sapi sekretsiooni, aidates kõrvaldada rasvu.

Polüfenoolid puhastavad maksa

Paljud uuringud on kinnitanud mõnede polüfenoolide kasulikku mõju artišokkidele maksale.

Eriti huvipakkuv on luteoliin (flavonool, mis on olemas ka porgandites, tilkades, selleris, piparites) ja kinariinis (caffeic acid'i derivaat).

Luteoliini ja tsinariini sünergistlik toime maksa tasemel on kaitsva mõjuga: ühelt poolt moduleerib luteoliin teatud ensüümide aktiivsust (kaasa arvatud need, mis on seotud kolesterooli sünteesiga), teiselt poolt stimuleerib tsinariin sapi sekretsiooni ja seega rasvade ja toksiinide eritumist. akumuleerunud.

Antioksüdandid, polüfenoolid ja flavonoidid

# 1 kamikaze

Antioksüdantide roll inimelus

Mis on antioksüdandid? Nagu nimigi ütleb, on antioksüdandid ained, mis on võimelised neutraliseerima organismis oksüdeerumise kahjulikke protsesse, säilitama keha normaalses seisundis, säilitades samal ajal vajaliku tasakaalu vabade radikaalide ja antioksüdantide vahel.

Antioksüdandid on toitained - toitained: (vitamiinid, mineraalid ja ensüümid (keemilised reaktsioonid).

Antioksüdandid on vajalikud:
- mitmesuguste mürgistuste, artriidi, sealhulgas reumaatilise, osteoporoosi, reuma, psoriaasi, veenilaiendite, tromboflebiitide, bronhiaalastma, igemehaiguste ja hammaste kompleksteraapia;
- vähendada histamiini teket mitmesugustes allergilistes haigustes;
- parandada naha struktuuri ja elastsust;
- haavandite hoiatused;
- aeglustab kasvajate, sealhulgas pahaloomuliste kasvajate kasvu;
- südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi toimimise normaliseerimine;
- taastada kapillaaride, arterite ja veenide seinte elastsus ja tugevus;
- ägenemise ennetamine (lisaks algtasemele) patsientidel, kellel on olnud insult või südameatakk;
- vähendada jalgade turset;
- katarakti ennetamine ja diabeetilise retinopaatia kompleksne ravi;
- parandada nägemist, kuulmist, mälu, keskendumisvõimet;
- vähendada stressi negatiivseid mõjusid;
- suurendada organismi vastupanuvõimet kiirguse ja muude kahjulike keskkonnategurite mõjule;
- vananemisprotsessi aeglustumine, rakumembraanide halvenemine ja rakud ise.

Antioksüdandi protsess.
Antioksüdandid blokeerivad oksüdatsiooniprotsessi vabade radikaalide neutraliseerimise teel. Sellega hakkavad antioksüdandid ise oksüdeeruma. Seetõttu on pidev vajadus täiendada meie oksüdeerivaid ressursse.

Antioksüdante leidub peamiselt erinevatest värsketest puuviljadest, samuti nendest valmistatud toodetest (värsked mahlad, tinktuurid ja tinktuurid, nagu jäätee, puuviljajoogid jne). Antioksüdantide poolest rikkad puuviljad ja marjad on mustikad, viinamarjad, jõhvikad, mägede tuhk, sõstrad, granaatõunad, mangustanid. Kõigil neil on hapu või magushapu maitse ja punane (punakas sinine, sinine) värv. Kakao, punane vein, roheline tee ja vähemal määral must tee eristuvad jookidest.

Kehas on antioksüdantide kaitsesüsteem, mis on jagatud primaarseteks (antioksüdantsed ensüümid) ja sekundaarseteks (antioksüdantsed vitamiinid). See süsteem on töötanud meiega alates sünnist ja kogu meie elust, mis on aastate jooksul järk-järgult nõrgenenud. Seetõttu on vaja seda toita ja toetada.

Ensüümid (esmane antioksüdandi kaitse) tegelevad hapniku aktiivsete vormide "puhastamisega". Nad teisendavad reaktiivsed hapniku liigid vesinikperoksiidiks ja vähem agressiivseteks radikaalideks ning seejärel muundatakse need veeks ja tavaliseks kasulikuks hapnikuks.

Antioksüdant-vitamiine (sekundaarne antioksüdandi kaitse) nimetatakse tulekustutiteks. Nad "summutavad" agressiivseid radikaale, võtavad ära liigse energia, takistavad uute radikaalide moodustumise ahelreaktsiooni arengut.

Nende hulka kuuluvad C, P vitamiinid, bioflavonoidid - rutiin, kvertsetiin, tsitriin, hesperidiin, askorutiin, vitamiinid A, E, K, beetakaroteen, koensüüm Q 10, ginkgo biloba, väävlit sisaldavad aminohapped (glutatioon, tsüsteiin, metioniin), tsütokroom C kelaadid, mikroelemendid seleen, tsink (vask, mangaan ja raud on teatud väärtusega). On väga oluline meeles pidada, et antioksüdandid töötavad hästi ainult siis, kui nad töötavad rühmas, toetades üksteist. Näiteks tarbitakse ja modifitseeritakse nendes reaktsioonides E-vitamiini, mis on lipiidide oksüdatsioonireaktsioonide peamine katkestaja. Kui C-vitamiin on selle kõrval, taastab ta selle ja käivitab selle. C-vitamiin kaitseb ka seleeni oksüdeerumise eest. Glutatioon muudab lipiidide peroksüdatsiooniproduktid vähem kahjulikeks ja kaitseb E-vitamiini.

Kuid tänapäeva tingimustes on kõik vajalikud antioksüdandid toidust piisava koguse saamise tõttu üsna keerulised, seetõttu soovitavad arstid seda kasutada. On toidulisandeid ja multivitamiine, milles on olemas antioksüdante.

Antioksüdantide bioloogiliste mõjude avastamine läänes 1980. aastatel stimuleeris sellel teemal teadusuuringute laine, millele järgnes tulemuste kommertsialiseerimise laine. Kahjuks on selles voos peaaegu olulised seadused, mida tuleb kaaluda, kui kasutatakse antioksüdante terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Antioksüdandid, hoolimata nende mitmekülgsusest, mitte imerohi, vaid väga delikaatsest regulatiivsest vahendist.

Antioksüdantide efektiivsus sõltub ravimi annusest ei ole lineaarne. Kõrgetes kontsentratsioonides hakkavad antioksüdandid toimima vastupidises suunas ja ei inhibeeri, vaid pigem kiirendavad vabade radikaalide reaktsioone. Fakt on see, et vabade radikaalidega suheldes muutub antioksüdant ise radikaaliks, mis on vähem aktiivne. Niikaua kui selliseid radikaale on vähe, ei ole nad kehale ohtlikud. Aga kui nad kogunevad liiga palju, muutub oksüdatsiooni osakaal oluliseks. Palju sõltub haiguse staadiumist, vabade radikaalide protsesside iseloomust ja antioksüdantide algtasemest kehas. Näiteks võivad antioksüdandi samad annused pärssida kantserogeneesi algstaadiumis ja suurendada kasvajate kasvu haiguse hilisemas staadiumis.

Antioksüdantide omaduste universaalsus ja võime positiivselt mõjutada mitmesuguste normaalsete ja patoloogiliste seisundite kulgu toob kaasa vajaduse täpselt teada ebasoodsaid muutusi põhjustavate radikaalide olemust, antioksüdantide kontsentratsiooni ja füüsikalis-keemilisi omadusi ning aega, mil need tuleb kehasse tuua. Vale lähenemine antioksüdantravile võib viia negatiivsete tulemusteni ja siis "edu sära" asendab lüüasaamise "vaesus".

Inimese igapäevane vajadus antioksüdantide järele on kuni 100 mg.

# 2 kamikaze

Polüfenoolid ja flavonoidid

Polüfenoolid on taimsed pigmendid, mis on tugevad looduslikud antioksüdandid. Lisaks teele on ka polüfenoolid rikas šokolaadi, viinamarjade, õunte, muude köögiviljade ja puuviljade, granaatõunamahla, jõhvikate poolest.

Polüfenoolid on üks tüüpi antioksüdante, mis kaitsevad inimese rakke kahjulike reaktsioonide eest, mis omakorda jagunevad alamliikideks: (bio) flavonoidid (kõige arvukam rühm) ja fenoolhapped. Teadlased on teadlikud mitmest tuhandest flavonoidist, millest sõltuvad peamiselt puuviljade, köögiviljade, marjade ja lillede lõhn ja värvus.

Polüfenoolid suurendavad veresoonte resistentsust, parandavad vereringet. Serveeri põhielemendina, mis toetab naha koet. Liiga suured polüfenoolide annused (tavaliselt selline olukord tekib siis, kui teed tarbitakse laialdaselt, isegi rohelisel kujul või kui kasutatakse rohelist teed sisaldavaid ravimeid) võib põhjustada maksa- ja neeruhaigusi, toidus sisalduvad polüfenoolid osalevad aktiivselt võitluses “halva” kolesterooli oksüdatsiooni vastu. See aitab vältida kolesterooli kogunemist arterite seintesse.

Tee polüfenoolid ei ole ainult antioksüdandid, vaid ka prebiootikumid, s.t. inhibeerivad seedetrakti patogeensete mikrofloorade kasvu, aidates seeläbi kaasa kasulike bakterite elutähtsale toimele.

Teise kasulikud omadused, alates kaalulanguse vähendamisest kuni teatud vähivormide tekkimise riski vähendamiseni ja Alzheimeri tõve ennetamiseni, on alati omistatud selles sisalduva kõrge antioksüdantide sisaldusele - polüfenoolidele. Rohelise tee ekstrakt sisaldab kuni 30-40% vees lahustuvaid polüfenoole, samas kui fermenteeritud mustas tees jääb ainult 3-10%. Tee on polüfenoolide peamine allikas.

Viinamarjade polüfenoolidel on anti-ray toime - nad eemaldavad kehast radionukliide, näiteks strontsiumi. Prantsuse paradoks, tuntud kardioloogias, on statistiliselt oluline tegur stenokardia ja müokardiinfarkti madala esinemissageduse osas prantsuse keeles, erinevalt teiste arenenud riikide elanikkonnast, on otseselt seotud nende igapäevase punase veini ja oliiviõli tarbimise kultuuriga.

Selle nähtuse uuringud on näidanud, et viinamarjaveini polüfenoolid, millel on antioksüdandid, seovad tõhusalt vabu radikaale, aktiveerivad rasvhapete ja kolesterooli esterdamise protsessid, vähendades viimaste taset veres, vältides seeläbi ateroskleroosi ja südame isheemiatõve arengut.

Igapäevane vajadus polüfenoolide järele on kuni 100 mg.

Flavonoidid on looduslikud polüfenoolid, mis praegu katavad umbes 5 tuhat ühendit, mis ühendatakse ühte rühma vastavalt nende ühisele omadusele - võime tugevdada kapillaarseina (P-vitamiini aktiivsus).

Flavonoidid koos teiste polüfenoolidega on potentsiaalselt kasulikud inimeste tervisele nende antioksüdantide, antibakteriaalsete, viirusevastaste, põletikuvastaste ja allergiavastaste omaduste tõttu.
Köögiviljad, puuviljad ja roheline tee on rikkalikud polüfenoolide allikad.

Kõigil flavonoididel on teatud määral antioksüdantsed omadused. Flavonoidid on taimmaailmas laialt levinud. Kõrgemad taimed on eriti rikkad flavonoidide poolest. Erinevates organites on flavonoide, kuid sagedamini antennis: lilled, lehed, puuviljad. Noored lilled on nendega kõige rikkamad, puudumatud viljad. Lokaalne rakusoolas lahustunud kujul. Flavonoidide sisaldus taimedes on erinev: keskmiselt 0,5-5%, mõnikord isegi 20% (Jaapani Sophora lilledes).

Inimeste flavonoidid on kasulikud peamiselt seetõttu, et nad osalevad organismi redoksreaktsioonides, aidates kaasa lämmastikoksiidi tootmisele.

Alles hiljuti on lämmastikoksiidi roll kehas halvasti mõistetav. 1998. aastal anti Louis Ignarole, Ferid Muredile ja Robert Ferchgottile Nobeli füsioloogia ja meditsiini preemia selle ühendi funktsionaalse rolli kohta südame-veresoonkonna süsteemis. Seega leiti uuringu tulemusel, et lämmastikoksiid:
- aitab kaasa vererõhu reguleerimisele, mida tõestavad Hollandi teadlased, uurides šokolaadi omadusi;
- hoiab ära kolesterooli oksüdatsiooni - põhjustab verehüüvete teket, mille puhul nimetatakse flavonoide efektiivseteks antioksüdantideks;
- positiivne mõju närvisüsteemile ja bronhidele;
- tugevdab immuunsüsteemi

Paljudes puuviljades ja marjades on bioflavonoidid enam-vähem ühtlaselt jaotunud nahka ja viljalihast. Seetõttu on ploomil, kirsil, sõstral, astelpaju, mustika jms sile värv. Seevastu mõnede teiste taimede viljades leidub flavonoide peamiselt nahas ja vähemal määral pulp. Näiteks õunte puhul on need ainult nahas.
Flavonoidide bioloogiline roll on nende osalemine taimedes esinevatel redoksprotsessidel. Nad täidavad kaitsefunktsioone, kaitstes taimi erinevate kahjulike keskkonnamõjude eest.
Flavonoide sisaldavate taimsete materjalide terapeutiliste omaduste ulatus on väga lai ja ei piirdu ainult nende antioksüdantide omadustega. Flavonoidid ei ole inimesele mürgised ühelgi manustamisviisil.
Paljudel flavonoididel on P-vitamiini aktiivsus, vähendatakse vere kapillaaride haavatavust, suurendatakse askorbiinhappe toimet, on rahustav toime. Kasutatakse põletikuvastase ravimina. Mõnedel neist on hemostaatilised omadused; kasutatakse hemorroididele; toimivad heade choleretic agentidena. Viimastel aastatel on teatatud flavonoidide tuumorivastasest toimest. Kuid puhtaid flavonoide sisaldavad ravimid on vähe. Kõige sagedamini leidub neid ühendeid taimedes koos teiste bioloogiliselt aktiivsete ainetega ja neid kasutatakse kokku. Flavonoide sisaldavad doseerimisvormid võivad olla kuivatatud taimede koed, taimsetest materjalidest saadud ekstraktid või puhtas vormis isoleeritud flavonoidkompleksid.

Inimese igapäevane vajadus flavonoidide järele on kuni 500 mg.

Polüfenoolid ja bioflavonoidid


Polüfenoolid ja bioflavonoidid

Polüfenoolid - kogu ainete klassi kollektiivne nimetus, mis hõlmab flavonoide, ligniine, kumariini ja teisi aineid, mille valem sisaldab fenoolseid rühmi. Täna on rohkem kui 4000 polüfenooli, mille füsioloogiline toime määratakse nende molekulaarse struktuuri järgi. Taimpolüfenoolid on tugevad antioksüdandid, nad kaitsevad meie keha rakke vabade radikaalide kahjulike mõjude eest ja toetavad nende normaalseid funktsioone ning aeglustavad vananemisprotsessi.

Looduses on palju erinevaid polüfenoole. Nad on osa puuviljade, marjade ja veini pigmentidest - tumepunast kuni siniseni, samuti apelsinikoore sisemise osa valget värvi.

Fall Color Superstars

Bioflavonoidid on taimse päritoluga mittetoksilised ühendid, mida leidub peaaegu kõikjal. Sügametsade suurepäraseid värve, mis on tänu bioflavonoididele, saab näha ainult siis, kui rohelise pigmendi (klorofülli) süntees peatatakse. Ekspertide sõnul tõestab bioflavonoidide olemasolu taime kuningriigis nende elu vajalikkust.

Bioflavonoidid said oma nime ladina sõnast flavus - yellow, sest esimestest taimedest eraldatud flavonoididel oli kollane värv, kuid paljudel flavonoididel on erinev värvus või värvitu. Eelkõige ei põhjusta paljude puu- ja köögiviljade kollane värvus mitte flavonoide, vaid karoteene.

Bioflavonoididel on oluline roll (Revien, Passilat, Pax, Nutrimaks, Detox jne). Esiteks annavad nad värvi ja puuvilja värvi, mis on tolmeldamisel kahtlemata esmatähtis. On juba ammu teada, et erinevad värvid meelitavad teatud putukaid. Lisaks kaitsevad bioflavonoidid taimi negatiivsete keskkonnamõjude eest, nagu ultraviolettkiirgus ja osoon.

Nende peamine eesmärk on taastada erinevate väliste tegurite poolt kahjustatud taimerakkude - ultraviolettkiirguse, seente, viiruste, putukate ja vabade radikaalide - kaitsefunktsioonid. Samuti leiti, et bioflavonoidid reguleerivad taimede arengu ja kasvu eest vastutava auksiini (taimehormooni) transporti.

Polüfenoolide ja bioflavonoidide kaitsev roll on tingitud nende antioksüdantsetest omadustest. Lisaks on mõnedel bioflavonoididel antibakteriaalsed ja fungitsiidsed (seenevastased) omadused. Laboratoorsete ja epidemioloogiliste uuringute käigus on tõestatud, et flavonoididel on väärtuslikud keemilised, bioloogilised ja biokeemilised omadused, mis on olulised tervise kaitseks ja haiguste ennetamiseks.

Bioflavonoidide sisaldus tsitrusviljade valge koorega aitab kaitsta C-vitamiini oksüdatiivsete kahjustuste eest. Looduses leidub tsitrusviljade flavonoide peamiselt C-vitamiiniga, neist kõige tuntum: rutiin, hesperidiin, kvertsetiin. Sel juhul mängib kvertsetiin (BAA LivLoni osana) juhtivat rolli.

On tõestatud, et bioflavonoidid aitavad vähendada hüpertensiooni ja kõrvaldavad igasugused allergiad. Kummalisel kombel on see väärtuslik ühendite rühm biokeemiliste protsesside areenil mänginud teisejärgulist rolli.

Täna, kui kvertsetiini kasulikud omadused on üldtunnustatud (enne kui neid nimetati vitamiiniks P), on bioflavonoidid muutunud superstaarideks! Sidrunid, nagu magus apelsin, sidrun, mandariin, greip, on rikkaliku bioflavonoidide allikad, mis sisalduvad pehmes nahas, millel ei ole lõhna ega maitset. Kahjuks puhastame puuvilju reeglina selle ära.

Flavonoidide tervendavad omadused

Lisaks tugevatele antioksüdantidele on flavonoididel ka nn P-vitamiini aktiivsus - nad on võimelised vähendama veresoonte seinte läbilaskvust. Seetõttu nimetati neid varem P-vitamiiniks (sõna läbilaskvus - läbilaskvus). See on nende omadus tänu võimele stimuleerida kollageeni tootmist - sidekoe põhikomponenti. Erinevat tüüpi flavonoididel on ka muud väga tähelepanuväärsed tervendavad omadused.

Kvertsetiin

Kvertsetiin on flavonoidide seas kõige võimsam antioksüdant. Isegi usutakse, et selle antioksüdantne aktiivsus on kõrgem kui alfa-tokoferooli, st E-vitamiini aktiivsus. Kvertsetiinil on ka allergiavastane toime, kuna see pärsib histamiini sünteesi. Lisaks blokeerib see mõnede arahhidoonhappe metabolismis osalevate ensüümide toimet, mis pärsib teiste põletikuliste vahendajate - leukotrieenide, mis on 1000 korda tugevamad kui histamiin, sünteesi.

Meditsiinis kasutatakse kvertiini ka südame ja veresoonkonna haiguste ennetamiseks. See toetab südame aktiivsust, parandades südame lihaste energiavarustust (koronaarset vereringet parandades), pärsib tromboksaani sünteesi ja alandab vererõhku. Inimesed, kes söövad palju toitu sisaldavat kvertsetiini, on tõenäoliselt vähem südameinfarkti ja insultiga ning neil on vähem tromboosi.

Hiljuti avastati teine ​​märkimisväärne kvertsetiini omadus - selle võime indutseerida vähirakkude apoptoosi (surm). Fakt on see, et iga raku DNA sisaldab "vähivastast" p53 geeni, mis, kui rakk "läheb ekslikult", põhjustab selle ise hävitamiseks. 50-60 protsendil juhtudest on kasvajate ilmnemine põhjustatud vähivastase geeni mutatsioonidest, mis lakkab reageerimast ebanormaalsele raku käitumisele.

Kvertsetiin taastab selle geeni, mis põhjustab vähirakkude enesetapu. Kvertsetiini kasutamisega on saavutatud häid tulemusi mitmesuguste vähivormide, sealhulgas rinna, eesnäärme, käärsoole, lümfogranulomatoosi ravis.

Kvertsetiinil on ka viirusevastane aktiivsus ja sellel on nagu teised flavonoidid ka immunostimuleeriv toime - see parandab immuunrakkude, näiteks fagotsüütide, T- ja B-lümfotsüütide funktsiooni, mis suurendab immuunsüsteemi aktiivsust ja suurendab antikehade tootmist.

Rutin

Rutiin on kvertsetiin-glükosiid, taimed sünteesivad seda kvertsetiinist ja rutinoos disahhariidist. Selle struktuur on väga sarnane kuulsa ginkgo biloba lehedekstraktis sisalduva flavonoidide struktuuriga. Nagu kvertsetiin, kasutatakse rutiini paljudes riikides veresoonte kaitsmise vahendina ning see on osa paljudest multivitamiinidest ja taimsetest preparaatidest. See aitab kaasa ka venoosse turse olulisele vähenemisele.

Rutiin on sklerootilisusevastane element: lisaks kapillaaride kaitsmisele vähendab see ka oksüdeeritud LDL-kolesterooli tsütotoksilisust ja vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Rutinil on ligandi omadused - see võib kombineerida metalli katioonidega, eriti kahevalentsete rauadega, kaitstes neid peroksüdatsiooni eest, mis muudab vaba raua ohtlikuks hapnikuradikaaliks, mis kahjustab rakke, eriti südamelihast. On isegi selline mõiste - „südame rooste”, mis on tingitud vabade radikaalide toimest, mis teisendavad kahevalentset rauda hüperaktiivseks kolmevalentseks iooniks.

Silmad on praktiliselt ainus koht kehas, kus veresoone saab otseselt jälgida. Võrkkestal on äärmiselt hargnenud kapillaarvõrk, mistõttu rikub kapillaaride läbilaskvust ja nende suurenenud haavatavust retinopaatia - võrkkesta tõsine haigus, mis võib viia nägemise kadumiseni. Retinopaatia võib avalduda diabeedi, hüpertensiooni, ateroskleroosi, glaukoomi ja teiste haiguste taustal.

Ühes uuringus määrati glaukoomiga patsientidele rutiini koos C-vitamiiniga, et vähendada võrkkesta hemorraagiat. 26 patsiendist, seitseteistkümne pärast rutiini võtmist, vähenes silmasisese rõhu vähenemine. Selle artikli autor Dr Somerville Large teatab, et C-vitamiinil ei ole mingit mõju kapillaaride juhtivusele. Ta kirjutab ka, et rutiin aitab mitte ainult glaukoomi, vaid ka võrkkesta haiguste puhul, mis on seotud diabeedi või kõrge vererõhuga.

Hesperidiin

Selle sideme teine ​​osaleja Hesperidiin on mitmel viisil sarnane teiste bioflavonoididega, kuid omab ka oma erilisi eeliseid. Kõigepealt on selle venotoonilised ja venoprotektiivsed omadused ilmselt kõige tugevamad ja seetõttu on hesperidiin enamiku veenilaiendite, troofiliste haavandite, hemorroidide ja tromboflebiitide raviks kasutatavate ravimite peamine komponent.

Hesperidiini antihistamiini toime ei ole nõrgem kui kvertsetiinil, mistõttu seda kasutatakse Euroopas heinapalaviku, muude allergiate ja mõnede autoimmuunhaiguste ravis. Sarnaselt rutiiniga on sellel ka vähivastane toime, kuid selle mehhanism näib olevat seotud polüamiini sünteesi inhibeerimisega.

Hesperidiinil on ka kõige tugevam östrogeenitaoline toime. Kõik struktuuris olevad bioflavonoidid meenutavad östrogeene, mistõttu neid nimetatakse fütoöstrogeenideks. See omadus võimaldab neil östrogeeniretseptorite rakkudel puuduva östrogeeni koha ja seega osaliselt kompenseerida östrogeeni puudulikkust. On võimalik, et selle võime vähendada luukoe kadu on sellega seotud.

Selle omaduse tõttu aitab hesperidiin menopausi sümptomeid leevendada ja aitab kaasa ka naiste suguelundite kasvajate ravile. Fakt on see, et erinevalt östrogeenidest ei ole fütoöstrogeenidel kantserogeenset toimet, mistõttu nad normaliseerivad hormonaalset tasakaalu hüpo- ja hüperestrogeense seisundi korral.

Hesperidiini võime inhibeerida lipiidide ainevahetuses osalevate ensüümide toimet on leidnud kasutamist rasvumise ja maksatsirroosi ennetamisel ja ravimisel. Ja selle kollageeni moodustavad omadused olid aluseks kortsudevastaste kreemide ja kottide loomiseks silmade all. See parandab naha elastsust ja soodustab selle noorenemist.

Kahjuks peegeldavad venekeelsed allikad hesperidiini olulist omadust - selle võimet kaitsta teisi bioflavonoide vabade radikaalide kahjustuste eest, et säilitada ja suurendada nende tegevust. Seetõttu on hesperidiini kompleks kaasatud kõige kaasaegsematesse multivitamiinipreparaatidesse.

Bioflavonoidid toimivad kõige paremini koos üksteisega ja C-vitamiiniga - lühidalt, kuna need ained on looduses. Lõppude lõpuks avastas Albert Saint-Györdi, kes avastas C-vitamiini, tegelikult loomuliku C-kompleksi.

Selles vormis leidub paljudes taimedes bioflavonoide, kuigi nende eri osades võib esineda teatud aineid. Nii on näiteks rue ja tatar lehed rikkalikud rutiini allikad, sibulakoor on kvertsetiini lehed, koor ja tsitrusviljade mahl on hesperidiinist.

Bioflavonoidid ei ole toksilised ja ei põhjusta allergiat. Taimsed flavonoidid on fütoteraapias ja fütotehnikas juba ammu kasutatud ning viimastel aastatel on neid üha enam kasutatud meditsiinis.

Aastal 2018 oli VISIONi üheks prioriteetseks valdkonnaks suhete uuendamine ja tugevdamine Arkopharma uue juhtimisega, et jätkata meie partnerlust.

CardioDrive'il on pikaajaline ennetav toime, mis kõrvaldab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste põhjused, erinevalt traditsioonilistest südameravimitest, mis ainult aitavad vabaneda südamehaiguse üksikutest sümptomitest.

Fenoolid, polüfenoolid ja flavonoidid

Fenoolühendid hõlmavad aineid, mille molekulid sisaldavad ühte või enamat hüdroksüülrühmi omavat aromaatset (benseeni) tsüklit. Tuntud on üle 2000 erineva fenoolühendi (Gogia V.T., 1984).

Fenoolide esimene rühm, milles on üks kuni kolm aromaatset rõngast (lihtsad fenoolid): dioksiin, trioksübenseenid ja nende derivaadid, fenoolhapped, fenoolalkoholid, atsetofenoolid jne. Fenoolidel on valuvaigistav, bakteritsiidne ja põletikuvastane toime. Arbutiin, metüülkarbutiin (õrnade lehtede, karusmarja / antiseptiliste omaduste /), meeste Thymus juurte aspidinooli, albaspidinooli ja feliksihappe derivaadid kuuluvad fenoloogilistesse glükosiididesse.

Dioksifenoolide hulka kuuluvad hüdrokatehiinid ja hüdrokinoonid, millel on antimikroobsed ja põletikuvastased toimed.

Aineid aromaatses tsüklis, milles on mitu hüdroksüülrühma, nimetatakse polüfenoolideks. Taimeorganismis mängivad nad olulist rolli hingamise, fotosünteesi, kasvu ja arengu, stabiilsuse, kaitsvate omaduste protsessides. Polüfenoolide sisaldus taimedes on 10% või rohkem.

Flavonoidide grupis (ladina keeles. Flavus - kollane) eristuvad flavoonid, flavonoonid, katehhiinid, flavaanid, leukantoantotsüaniidid, flavonoolid, flavononoolid, kalkoonid jne, vabas olekus leidub peamiselt katekiine ja leukoantotsüaniine. Enamik flavonoide leidub glükosüülitud vormis.

Farmakoloogiliselt on enamikul fenoolidel choleretic, põletikuvastane, hemostaatiline, suhkrut vähendav ja muud omadused.

Fenoolsete ühendite allikad on puuviljad ja enamasti toidutaimed. Polüfenoolid leiduvad lehtedes, lilledes, puuviljades ja teistes taimeosades. Nende sisaldus taimedes ulatub 10 protsendini või rohkem ja paljud polüfenoolid on üsna vastupidavad.

Seega on flavonoidid heterotsüklilise seeria orgaanilised lämmastikuvabad fenoolühendid, mis sisaldavad kahte kollast värvi fenoolrõngast. Nad on madala toksilisusega ja mängivad olulist rolli inimeste ja taimede elus. Flavonoidühendid osalevad taimede hingamise ja viljastamise protsessides, neil on antioksüdant, radioprotektiivne toime inimkehale, ühtlustatakse maksa, neerude, südame-veresoonkonna ja seedesüsteemide, vere moodustumise ja silelihaskoe funktsioon. Keemiliselt koosnevad need glükosiididest ja aglükoonidest (mitte-suhkruained). Glükosiidkomponendina sisaldavad nad kõige sagedamini O-glükosiide, C-glükosiide, atsüülitud või kombineeritud glükosiide. Glükosiidide suhkruosa koosneb kõige sagedamini monosahhariididest (D-glükoos, D-galaktoos, D-ksüloos, L-ramnoos), mõnikord disahhariididest (rutiin, sophoresis) või trisahhariididest. Flavonoidide mitte-sahhariidne osa koosneb L-püraanist (katekiinid, antotsüaniinid) või y-püraanist (flavoonid, isoflavoonid, flavonoolid jne). Flavonoidid ei kuulu organismi elutähtsate ainete hulka, kuid tänu glükosiidide kombinatsioonile fenoolsete ühenditega ja eriti nende hüdroksüül- ja karboksüülrühmade sisaldusega, on neil laia toimespektriga. Seega on paljudel flavonoididel kolereetiline (roosipõletik), hüpoasotemiline, haavandivastane, kapillaarne ja põletikuvastane toime. Näiteks kvertsetiin, kversaliin, rutiin ja mõned teised kuuluvad P-vitamiinitaolistesse ainetesse. Lemon, Rosehip, Dill ja teiste taimede põletikuvastased ja kapillaar-tugevdavad omadused avalduvad flavonoidide tõttu.

Flavonoidid sisaldavad: aprikoosi, kirsi, immortelle, naistepuna, kapsas, koriandrit, sidrunit, sibulat, piparmündi, aspenit, peterselli, Tansy, ploomi, fennelit, teed, roosipuu, õunapuu jne

Astropla flavonoidid pinguldav, psüllium - haavandivastane haigus jne.

Hypericumi, piparmündi ja Immortelle flavonoididel on hea choleretic efekt. Paljudel flavonoididel on kardiotroopne, antioksüdant, hemostaatiline, kasvajavastane ja diureetiline toime (Baraboy VA, 1974). Mõnedel flavonoidi sisaldavatel taimedel on tugev suhkrut alandav toime (maapirni jms).

Hepatoprotektiivsed ravimid Karsil, Legalon, samuti põletikuvastased ja spasmolüütilised ravimid luuakse flavonoidide - likvritooni (coror Licorice), Liv-52 (Yarrow ekstraktid jne), Troxevasini geeli (rutiin-vitamiin P ester) alusel, flakarbiin sisaldab kvertsetiini likurasiid jne

Kumariinid ja furokumariinid sisalduvad taimedes puhtal kujul või koos suhkrudega glükosiidide kujul. Vees on nad tavaliselt halvasti lahustuvad ja valgustundlikud. Sageli on kumariinid leitud kaunviljade, vihmavari, rutipere taimedes, keskendudes peamiselt juurtele ja puuviljadele. Tänaseks on eraldatud ja uuritud umbes 200 kumariini derivaati. Nendest on erinevate farmakoloogiliste omadustega furokumariinidega seotud ained ravimile kõige olulisemad. Mõningaid kasutatakse vasodilataatoritena ja antispasmoodikatena, teised on östrogeenid, vähivastased ja fotosensibiliseerivad ained.

Fütoniidid

Fütonsiidid - (Kreeka. Fito-taimede ja Ladina. Cidum-kill) lenduvad ained, mida toodavad kõrgemad taimed, millel on antimikroobsed, viirusevastased, seenevastased, antiprotoossed ja säilitusained. Fütonsiidide tõttu kaitsevad taimed kahjurite eest, need omadused on samuti kasulikud inimestele, kuna fütoniidid on antibiootikumid.

Kõige aktiivsemad fütonsiidtaimed: basiilik, kuusk, naistepuna, sibul, nõges, kadakas, tants, kamm, kummel, mänd, teepuu, lilla, mädarõika, linnuliha, küüslauk, salvei, eukalüpt jne. Kohalikult fitontsiididel on ärritav ja anesteetiline toime seepärast on tükeldatud sibula, mädarõika, salvei jne. kohaldatakse pea otsa või pea taha peavaluga. Seda meetodit kasutatakse ka lihas- ja liigesevalu puhul. Taimi kasutatakse haavade, keebide, tüükade, abstsesside, põletuste raviks. Phytoncide taimi kasutatakse ka toiduainete ladustamisel. Näiteks kala, mis on pakitud Nettle, Burdock, Fern, Horseradish, liha lehtedesse, kestab kauem. Sibulad või küüslauk paigutatakse putukate kaitsmiseks jahu või riisikoti külge. Phytoncides kahjustab kahjulikke mikroobe. Sibula, mädarõika, küüslaugu fütonsiidid suurendavad maosekretsiooni, söögiisu, gripi, soole atoonia, koliidi, hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral (Kovalev G. G., 1972).

Alkaloidid on looduslikud komplekssed lämmastikku sisaldavad ühendid, mis sisalduvad taimedes mitmesuguste orgaaniliste hapete (oksaal-, sidrun-, õunamahla jne) aluste või soolade kujul (araabia "leelis" - leelis ja kreeka keeles. "Herdos"). Nende arv taimedes on väike - jälgedest kuni 2-3% kuivaine kohta. Esimene avatud alkaloid Maci nimeks oli morfiin Kreeka une Morpheuse auks. Seejärel eraldati erinevatest taimedest alkaloidid atropiin, brutsiin, kofeiin, nikotiin, strüniin, kiniin ja teised. Tavaliselt kasutatakse soolalahuses alkaloide, kuna need on vees paremini lahustuvad ja biosaadavamad. Alkaloidid on enamasti mürgised, kuid väikestes annustes mängivad nad juhtivat rolli tervete ja haigete inimeste füsioloogiliste protsesside kontrollisüsteemis.

Tropaani rühma alkaloidid (atropiin jne, Belene, Krasavka,...) - spasmolüümid. Pürrolizidiinestrid (platifilliin ja Krestovnik senecifillin) on samuti spasmolüümid. Indooli rühma alkaloidid: (Rauwolfia) - reserpiinil on hüpotensiivne, sedatiivne omadus, aymaliin - antiarütmik; Puriinirühmad (kohv, tee) - kofeiin, teobromiin, teofülliin, kasutatakse psühholoogiliste ravimitena ja nende struktuur sarnaneb DNA ja RNA orgaaniliste alustega. Securiniinil ja strüniinil on kesknärvisüsteemi indoolstruktuur ja tooniline toime.

Alkaloidide farmakoloogiliste omaduste skemaatiline ulatus: rahustav või stimuleeriv toime kesknärvisüsteemile, hüpertensiivne või hüpotensiivne toime, vasokonstriktor või veresoonkonna laiendav toime südame-veresoonkonna süsteemile; kõige erinevamad mõjud vahendaja süsteemidele, lihasüsteemi funktsioonile jne. Tavaliselt määratakse taimedes suurim alkaloidide sisaldus õitsemise ja õitsemise perioodil. Alkaloidid Adonis, Astragalus, Periwinkle Pink, Belen, Belladonna (Belle), Granaatõuna, Kohv (puuviljad), Groundseller, Potwort, Lily of the Valley, Pilocarpus, Securinega, Tea Tree, Efedra ja paljud teised on toorained erinevate ravimite valmistamiseks.

Eeterlikud õlid.

Eeterlikud õlid on lõhnavad, kergesti lenduvad aromaatsed ühendid, mis koosnevad taimede poolt toodetud orgaaniliste ainete segust. Need on taimse toorainest kergesti destilleeritud auru abil. Need ained sarnanevad rasvaste õlidega, kuid keemiliselt ei tohiks neid omistada õlidele, sest eeterlikud õlid on erinevate terpenoid- ja terpeenitaoliste ainete ja nende derivaatide segud.

Praegu on teada rohkem kui 2500 eeterlike õlide taimi (Geranium, koriander, lavendel, piparmünt, melissa, koirohi, roos, rosmariin, seller, salvia, till, jne). Eeterlikud õlid koosnevad alkoholidest, aldehüüdidest, ketoonidest, fenoolidest, terpeen süsivesinikest, diterpeenidest, estritest, hapetest, laktoonidest, oksiididest, sulfiididest ja muudest ühenditest.

Peamised eeterlike õlide terpeenalkoholid on: citronellool, linalool, mürenool, geraniool ja nerool, fenüületüülalkohol, fenüülallüülalkohol, mentool, terpenool, borneool jne.

Aldehüüdide hulka kuuluvad: tsitrombellal, tsitral ja ketoonid - mentoon, pulegon, karvoon, raud, kamper, aniis ketoon jne.

Terpeen süsivesinikud, mis sisalduvad eeterlikes õlides: mittetsüklilised - heptaan, mütseen, otsimen; monotsükliline - salven, terpinen, terpinal, karen, fenhen, sabinen, limoneen jne; bitsükliline: sesquiterpene - karyofillen, kalameen, alfa- ja beeta-pineen, kampeen, asuleen, chamazulene. Alifaatsete hapete estrid hõlmavad linalüülatsetaati ja peroksiidühendeid - ascaridooli.

Eeterlike õlide koostis on paigaldatud kuni 1000 komponendile. Näiteks leidus mündi eeterliku õli koostises 107 ja keemilist ainet 207 geraaniumiõli (Arinstein AI et al., 1980).

Kõige sügavamast antiikajast on eeterlikud õlitaimed kasutanud viirukit, nagu toonik, rahustav, mürgine, haavade paranemine ja muud raviained. Neid kasutati laialdaselt säilitusainena surnukehade mumifitseerimiseks, toodete, ruumide, esemete desinfitseerimiseks. Nad on mingi lõhnaaine stimulant. Eeterlikud õlid on ühed kõige labilisemad tegurid, mille kaudu organism suhtleb loodusega aktiivselt. Nad inhibeerivad käärimisprotsesse seedetraktis, reguleerivad ainevahetust. Peaaegu kõigil eeterlikel õlidel on lokaalne ärritav toime. Nad pärsivad mikroobide paljunemist, puhastavad mädanike haavad, vähendavad põletikulist protsessi ja soodustavad nende kiiret paranemist. Loputage roosi, salvei, maasika, eukalüpti lehtede, kummeli, kurguvalu, farüngiidi, stomatiidi infusioone. Geranium, Fir, Peppermint, Lilac, Comfrey õlide hõõrumine ravib liiges- ja lihasvalu, radikuliit. Migreeni raviks kasutatakse mentooli salvi, pliiatsid vasodilataatorina (refleksina).

Fenüülpropanoide sisaldavad eeterlikud õlid - peterselli, tilli, fennelli, aniisi, selleri, Pasternaki viljad, stimuleerivad laktatsiooni, suurendavad seedemahlade tootmist ja lihatoidu seedimist.

Eeterlikud õlid on seedetrakti funktsiooni loomulikud regulaatorid. Oregano, basiilika, cilantro (koriandri), sibula, redise, tilli, fenneli, küüslaugu ja paljude teiste taimede õlidel on bakteritsiidne toime, tänu fütontsididele, stimuleerida maomahla sekretsiooni ja seeläbi suurendab söögiisu ning roosi eeterlik õli pärsib maomahla aktiivsust, mis kasulik hüperhappe gastriidi korral.

Dushitsa ja rooside eeterlikel õlidel on kolereetiline, spasmolüütiline, põletikuvastane toime, nad parandavad ja korrigeerivad sapi moodustumist, vähendavad kolesterooli ja bilirubiini sekretsiooni, suurendavad sapi ja fosfolipiidide biosünteesi maksas. See takistab sapikivide teket ja aitab ka neid lahustada.

Sellised eeterlikud õlitaimed nagu Zira (Kumin), piparmünt, köömned, tilli, fennel ja teised kuuluvad karminatiivsetesse ja spasmolüütilistesse ravimitesse. Nende ekstraktid leevendavad kõhupuhitust, soole spasme, vähendavad põletikulist protsessi, mõjutavad positiivselt kõhunäärme funktsiooni. Tuleb meeles pidada ainult nende taimede ülemäärase kasutamise ohtusid, näiteks võib Zira üleannustamine põhjustada toksilise hepatiidi tekkimist.

Küüslaugu, Kazanlaki roosi, kummeli, Yarrow'i eeterlikud õlid, põletikuvastane ja spasmolüütiline toime omavad samuti aktiivset antimikroobset (antiseptilist) toimet. Mündid, köömned, kaneel, sinepi eeterlikud õlid eristuvad tugevatest bakteritsiidsetest toimingutest mitte ainult seoses Escherichia coli, vaid ka patogeensete soolestiku taimestikega. Ja mõned õlid, nagu Hypericum, koirohi, vereurmarohi ja näitavad anthelmintilist toimet.

Fenoole ja alkohole sisaldavad eeterlikud õlid - tümool, karvaakrol, borneool jne. Sellepärast kasutatakse Anis, Deviasil High, Oregano, ema ja kasuema, rahapaja jms.

Paljud eeterlikud õlid erituvad kehast neerude kaudu ja eritumise teel soodustavad nad diureesi suurenemist, suurendavad soolade lahustuvust ja seega väldivad neerukivide teket, vähendavad põletikulist protsessi kuseteedes.

Lisaks on mõnedel eeterlikel õlidel tugev mõju südame-veresoonkonna ja kesknärvisüsteemi funktsioonile; omavad stimuleerivat, rahustavat ja valuvaigistavat toimet, vähendavad vererõhku, laiendavad aju ja südame veresooni (Valerian, Mint, Lavender, Rosemary, Sage jne).

Mõnede eeterlike õlitaimede lõhn hirmutab palju putukaid ja põllumajanduslikke kahjureid. Näiteks basiiliku, kreeka pähkli ja linnutähe lõhn tõrjub kodumaiseid kärbseid. Nelgide, lavendli, piparmündi ja koirohi lõhn lõhnab sääski ja kubemeid; Roosad geraaniumid, lavendel, Tansy, tüümian jms hirmutavad koid ja Tagetese eeterlike õlide lõhn hirmutab putukaid, Luka ja küüslauk on hirmutavad, mustad vanurid, koirohi - hiired ja rotid - aiakahjurite hulgast.

Eeterlikud õlid on farmaatsia- ja toiduainetööstuses laialdaselt kasutusel. Õhu hapniku ja niiskuse mõjul võib eeterlike õlide koostis muutuda - õlide individuaalsed komponendid oksüdeeruvad, nad kaotavad lõhna, kui toimub eeterlike õlide tõrjumise protsess. Valgus põhjustab ka õlide värvimuutust ja nende koostist. Seetõttu on vaja rangelt järgida eeterlikke õlisid sisaldavate taimede valmistamise, kuivatamise, töötlemise, ladustamise ja ettevalmistamise eeskirju.

Vaigud on keemilise struktuuri tõttu eeterlike õlide lähedal ja sageli leiduvad taimedes samaaegselt nendega. Tavaliselt on need paksud, kleepuvad vedelikud, millel on iseloomulik aromaatne lõhn. Pikad kuivatamata vaigud nimetatakse palsamiteks. Paljud vaigud esinevad okaspuudes, kasepungades, rabarberi juurtes ja teistes taimedes. Mõnedel neist on tervendavad omadused, peamiselt bakteritsiidne, ärritav ja mädanenud toime.

Meditsiinipraktikas kasutatakse vaigu valmistamiseks tinktuure, plaastreid, mida mõnikord kasutatakse lahtistitena (podofilliin). Pine Resin on osa cleoli haava paranemise plaastrist.

Tanniinid on kõrgmolekulaarsed polüfenoolid, kuuluvad tanniidide rühma ja said oma nime (kasutatud tamme koore tõttu), et nad suudaksid nahknahat tõmmata ja veekindlad. Nüüd on kindlaks tehtud, et kõikidel nendel ainetel ei ole parkimist. Tanniinid on polüatomaatiliste fenoolide derivaadid ja neid leidub enamikus taimedes, peamiselt puude ja põõsaste koor ja puit, rohumaataimede juurtes ja risoomides (kask, tamm, linnu kirss, naistepuna, kastan, okaspuude koor, Pestle, Tansy, uss, Rabarber, mustikas). Tanniinid on tavaliselt madala toksilisusega. Keemiliselt on need jagatud kolme rühma: hüdrolüüsitavad, kondenseerunud ja segatud. Paljudel neist on P-vitamiini aktiivsus, näiteks paljudes puuviljades ja marjades sisalduvad katehhiinid. Eriti paljusid tanniine sisaldavaid taimi kasutatakse gastrointestinaalsete haiguste, garglingi, alveolaarse püoröa jne raviks ja bakteritsiidseteks aineteks. Kui valguained mõjutavad tanniine, moodustub limaskestadele kaitsekile, mis takistab põletikulise protsessi edasist levikut. Tanida on tekitanud hõõrdumist, põletatud kohti ja haavu, samuti koaguleerib valke kaitsekile moodustumisega ja neid kasutatakse kohalike hemostaatiliste ja põletikuvastaste ainetena. Lisaks sellele kasutatakse tanniine suukaudselt põletikuvastase, antibakteriaalse ja protivopolojnymi kujul, samuti antiseptikumina alkaloidide ja raskmetallide soolade mürgistamisel. Kasvajavastaste omadustega leukotsüaniidid on tanniinide prekursorid.

Tanniinid hapnikuga suhtlemisel oksüdeeruvad, moodustavad aineid, mis on värvitud tumepruunist või punakaspruunist, vees lahustumatud (viilutatud õunte, kudoonia, kartulite, rediside jne pruunistamine).

Süsivesikud on taimedes kõige levinum ühendite rühm. Need on jagatud mono-, di-, tri-, tetra- ja polüsahhariidideks.

Monosahhariidide hulka kuuluvad pentoosid (arabinoos, ksüloos, riboos) ja heksoosid (galaktoos, glükoos, mannoos ja fruktoos). Pentoose, mida seostatakse, nimetatakse pentosaanideks. Arabinoos on osa neutraalsetest ja happelistest polüsahhariididest, mida sageli leidub rakuseintes. Riboosi leidub teraviljataimede õlgedes. Mõned metüülpentoosid (boivinosis, digitaloos, digitoksoos, ramnoos) on saponiinides ja südame glükosiidides seotud vormis. Heksoosi leidub vabas vormis köögiviljades, puuviljades ja marjades sahharoosina. Glükoos moodustab polüsahhariide, kiudaineid, tärklist. Polüsahhariidi inuliin koosneb fruktoosist (Devyasila juured, kammkarp, maapirni, sigurijuured). Mannoosi ja galaktoosi nähakse peamiselt glükosiididena. Heksooside, uroonhapete (galakturoon, glükuroon, selles grupis ja C-vitamiinis) mittetäieliku oksüdatsiooni saadused on taimedes laialt levinud.

Disahhariidid - sahharoos (peedisuhkur) ja maltoos (kaeras, rukis, soja, oder).

Trisahhariidid - suhkrud: verbaskoos, gentianoos, ramninoos, rafinoos, sisalduvad Zhosteres, Gentian, Mug.

Tetrasahhariidid ravimtaimedes on haruldased. Nende esindajad on Stachyose (Dushitsa, Kozlyatnik), planteosis (Plantain).

Suhkuralkoholid - monosahhariididest moodustatud polüatomaatilised alkoholid ei sisalda aldehüüdi rühma, kuna nõrgad reaktiivid on suhkurtõve korral kasulikud suhkruasendajatena. Adoniitsuhkru alkoholi leidub Adonis, Pyre'i mannitoolis, suhkrupeet, kapsas, võilill, takjas; Sorbitool - Rowani viljades.

Polüsahhariidid on komplekssed süsivesikud, kõrgmolekulaarsed mittesuhkrutooted, mis koosnevad ühest või mitmest monosahhariidi tüübist. Need on jagatud: 1. skeleti - kiud, ligniin, hemitselluloos; 2. Reserv - pektiin, tärklis, inuliin, laminaar, kumm, lima. Vajadusel muutuvad polüsahhariidid monosahhariidideks ja muutuvad peamiseks energiaallikaks. Luustiku polüsahhariide peetakse taimede peamiseks struktuuriliseks materjaliks.

Taimkiud või kiud koos hemitselluloosiga normaliseerivad soole motoorse funktsiooni, pärsivad mädanevate mikroobide kasvu ja normaliseerivad soole mikrofloora kasvu ja arengut, avaldavad positiivset mõju vitamiinide, lipiidide, kolesterooli metabolismile enterohepaatilise tsirkulatsiooni süsteemis ja mängivad seega olulist rolli sapi ennetamisel kivihaigus ja mitmed teised seedetrakti haigused.

Puuvillakiud on peaaegu puhas kiud. Hemitselluloos ja tselluloos mängivad olulist rolli ainevahetusprotsesside reguleerimisel ja kogu kehas.

Polüsahhariididel on antibiootikum, viirusevastane, kasvajavastane, vastumürk (õuna, sidruni pektiinide, karrageeni, hemitselluloosi jne uuringud).

Tärklisega hargnenud polümeeri, mis koosneb glükoosijääkidest, kasutatakse laialdaselt toidu- ja farmaatsiatööstuses ning dekstriinide tootmiseks ravimvormide tootmiseks.

Inuliin - koosneb fruktoosijääkidest, millel on tugev suhkrut vähendav toime ja mida kasutatakse diabeedi ravis. See sisaldub Deviasi juurtes, Lipa, Ovsi, Topinambouri, sigurite ja teiste taimede lilledes.

Pektiinid (mis koosnevad galakturoonhappest) ja pektiini sisaldavatest toodetest on ühendid, millel on adsorbeeruvad ja kokkutõmbuvad omadused, mis paisuvad vees, moodustades kleepuvaid suspensioone (geelid) ja limaskestalahuseid. Pektiini karboksüülrühmades asuvad mitmesuguste metallide (kaltsium, kaalium, magneesium jne.) Katioonid, mis asuvad pinnasest karboksüülrühmades, vahetatakse raskmetallide katioonide (elavhõbe, plii, koobalt, strontsiumradionukliidid jne) geelides ja lima. mürgistus, moodustades lahustumatud suspensioonid, mis ei suuda imenduda vereringesse. Sellega kaitsevad pektiinid keha radioaktiivsete ainete ja raskmetallide toksiliste soolade eest, mis sattuvad inimese kehasse toidu ja veega. Nad parandavad seedimist, aktiveerivad maksa ja soolestiku vereringet ning eritavad liigset kolesterooli organismist ja mängivad olulist rolli ateroskleroosi ennetamisel. Pektiinidel on adsorbeerivad, kokkutõmbuvad ja ümbritsevad omadused (Orchis-mugulate limaskestad, Althea juur, lina seemned, Plantaini lehed, Linden-lilled, puuviljad), kaitstes seeläbi seedetrakti limaskesta ja toimides kaitsva, põletikuvastase ja anesteetilise toimeainena, kasutatakse kõhulahtisuse ravis. Keemiliselt koosneb pektiinidest galakturoonhape. Pektiinid on rikkad pirnide, apelsinide, sidrunite, õunte, virsikute, aprikooside, õunte, ploomide, kirsside, looduslike maasikate, jõhvikate, mustikate, mustade sõstrade, karusmarjade, roosikeste, peetide jms.

On kindlaks tehtud, et aprikoosidest, kudooniast, pirnidest, virsikutest ja õunadest eraldatud pektiinid suurendavad soole motoorilist funktsiooni, väldivad kõhukinnisust, kaitsevad loomi surmavate intragastraalselt manustatud plii ja arseeni annuste eest. Pektiinid on palju piimast aktiivsemad ja neil on antidoot. Nende kasutusele võtmine raskmetallide sooladega töötlemisel ja profülaktikas on väga kasulik (Nuraliev Yu.N., Ravimtaimed, 1991). Pektiine toodetakse tööstuslikult õlikookist pärast mahlade, suhkru jms saamist.

Viimastel aastatel on maailma laborites eraldatud uued väärtuslikud polüsahhariidid, millel on ka toonilised, immunostimuleerivad, antimikroobsed ja kasvajavastased omadused.

Ravimtaimed, mis sisaldavad rikas polüsahhariide: aprikoos (puuviljad), Quince, Altea, apelsin, Dyasil, ženšenn, maasikad, Kalina, kartulid (mugulad), jõhvikad, karusmarjad, laminaar, Lyon, sidrun, lipa, kammkarp, malina, mandariin, võilill, malina, mandariin Virsik, jahubanaan, suhkrupeedi, ploom, must sõstar, mustikas, roosipuu, õunapuu, orkid jne.

Orgaanilised happed, nagu õun-, sidrun-, viinhape, oksaal-, bensoehape, merevaik, sipelghape ja salitsüül, on inimkehale väga olulised. Puuviljamahlade kääritamise tulemusena moodustub äädikhape. Need happed ei ole asendamatud ühendid, kuid orgaaniliste hapete kasutamisel suureneb maomahla sekretsioon, seedetrakti seedetrakt ja motoorne funktsioon suurenevad. Nende toimel väheneb soole pH-tase soolestikus, suurendades seeläbi soole mikrofloora kasvu, pärssides teiste, eriti peenete mikroobide kasvu ja parandades soole-maksa ringlust. Nende hapete orgaanilised soolad on aluselised. Nad aitavad kaasa mitmete happelise aine metabolismi neutraliseerimisele organismi rakulistes ja rakuvälistes struktuuris, mis viib oksüdeeritud toodete (vabade radikaalide), erinevate suhkurtõve kuhjude, neeruhaiguste ja mürgistuse detoksikatsiooni. Sidrun- ja õunhapped aitavad kaasa aktiivsemale lipiidide põletamisele ja alandavad vere kolesterooli taset.

Peaaegu kõik organismi orgaanilised happed lagunevad, moodustades süsinikhappe.

Äädik- ja sidrunhapped erituvad osaliselt neerude kaudu ja kuseteedes alandavad nad pH väärtust 4–5, hõlbustades karbonaatide ja oksalaatide lahustumist; kuid sellisel pH tasemel halveneb uraatide soolade lahustuvus. Seetõttu on äädikhape ja sidrunhapped kahjulikud, kui rikuvad uraatide ainevahetust ning kui oksalaat ja fosfaat kivid on kasulikud. Oksaalhape sooles, veri, neerud seonduvad kaltsiumisooladega, rikub soolestiku kaltsiumi imendumist, mis aitab kaasa oksalaatide moodustumisele. Sellega seoses on hapniku, rabarberi, tomati, viigimarjade jne tarbimine pikaajaline. pole soovitatav. Sidrun- või õunasiidri äädika kasutamine takistab oksaalhappe kõrvaltoimeid. Mõistlik toitumine aitab ennetada mineraalse ainevahetuse häireid inimkehas.

Lisaks ravimtaimede toimeainete loetletud rühmadele avalduvad viimaste ravimiomadused ka teiste komponentide tõttu - igemed, pigmendid, ensüümid jne. Viimase 30 aasta jooksul on fütoteraapiat rikastatud uute unustatud toimeainetega, mida varem peeti mitteaktiivseteks. Sellised ained on näiteks taimede hingamisteede ensüümid (tsütokroomid). Neid ühendeid peaaegu ei hävitata kuivatamise ja kuumtöötlemise ajal. Kuid isegi nende hävimisega moodustuvad eesnäärme rühmad, mida nimetatakse raud-porfüriini kompleksideks, mis on ka bioloogiliselt aktiivsed.

Palju tähelepanu pööratakse elutähtsate protsesside vananemisega seotud häirete korrigeerimisele, samuti psühho-emotsionaalsete ja füsioloogiliste ülekoormuste suurenemisele, eriti hüpoksilistes seisundites. Uued antihüpoksilised ühendid on eraldatud ja ravimid (guaniltiokarbamiid / gutimiin / almid, antizool, trimine jne) on loodud erinevatesse kemikaaliklassidesse. Teadlased on üha enam veendunud, et taimsete bioloogiliste toimeainete kompleksid koos mineraalainetega mõjutavad tõhusalt bioenergeetika protsesse ja suurendavad inimese keha organite ja süsteemide vaimse, immuunsuse, metaboolse ja biofüüsilise aktiivsuse funktsioone (alates raku tasemest) ning suurendavad ka selle resistentsust hüpoksia vastu. vabade radikaalide kogunemine, vananemine ja muud kahjulikud tegurid (Pastushenkov LV, Lesiovskaya E, E., 1991).

Tuleb meeles pidada, et taimede terapeutiline toime on seotud kogu selles sisalduvate ainete kompleksiga. Puhta toimeaine kasutamine ei anna terapeutilist toimet, mis saadakse taime enda või kogu selle ekstrakti kasutamisel. Näiteks oli varem hästi teada, et taimedest puhtal kujul saadud eraldi aine on peaaegu kõigil juhtudel aktiivsem kui sama taime lihtsad ekstraktid (infusioonid, decoctions). Esialgu arvasid nii biokeemikud kui ka arstid ja apteekrid seda. Aga selgus, et see pole kaugeltki nii. Näiteks on kõige rikkalikumad vitamiinid - astelpaju marjad sisaldavad rohkem kui 10 vitamiini, flavonoide, orgaanilisi happeid, makro- ja mikroelemente. Nende komponentide vastastikune mõju suurendab (võimendab) üksteise mõju. Seetõttu on astelpajuõli üldine toime avitaminosise, eriti A ja E, maohaavandi jne ravis. palju suurem kui A-, E- ja teiste vitamiinide süstimine ning mis kõige tähtsam - evolutsiooniliselt loomulikus vormis. Vastupidi, individuaalselt saadud aine puhtal kujul toimib enamasti ühepoolselt. Selliseid võrdlevaid näiteid on palju. See veenab meid veel kord, et tuhandete aastate jooksul kogunenud evolutsioonilisi looduslikke kooslusi ei saa nii kergesti muuta ega asendada kunstlikult saadud ühenditega. Professor I.I. Ravimtaimedest pärinevatel preparaatidel on mitmeid eeliseid sünteetiliste omadega võrreldes ja nad on eriti paljutõotavad krooniliste haiguste ravis, mis on levinud patoloogias ja põhjustavad kuni 80% patsientide surma.

Seega on taimsete preparaatide terapeutilise toime suurim täielikkus tingitud looduslikust, evolutsiooniliselt arenenud taimsete komponentide kompleksist, mis ulatub tsütokroomidest, alkaloididest, vitamiinidest, mikroelementidest ja paljude teiste harmooniliselt ja otstarbekalt (!) Ühenditega.